A Panasonic vendendo verduras

Vegetais são cultivados na primeira plantação interna de vegetais da Panasonic, em sua fábrica de Cingapura. 

Na semana passada, uma unidade  da japonesa Panasonic Corporation começou a vender para uma cadeia de restaurantes japoneses em Cingapura o que ela diz ser a primeira plantação de vegetais interna licenciada no interior do estado-ilha. 

Ovos de formiga

Formigas entram em um pote utilizado para procriação, em Bogor, na Indonésia. Ovos de formiga são uma fonte alternativa de alimentos em certas regiões da Indonésia.

Glass Gem

Uma espiga de milho Glass Gem colhida revela o milho multicolorido. O grão é cultivado em Oklahoma, Estados Unidos.

Restaurante por quilo

O restaurante vegetariano Titbits (Petiscos) em Londres criou esta réplica da Tower Bridge para promover seu conceito bufê, onde as pessoas que lá vão jantar pegam a comida e pagam por quilo. Só agora os ingleses descobriram a comida por quilo! Que, se não me engano, é invenção brasileira.

Que tal experimentar? | How about that?

Um  turista estrangeiro come um escorpião frito, na rua Khao Sarn, um reduto de turistas em Bangcoc, Tailândia.

Insetos fazem parte dos cardápios tailandeses há tempos, mas os acadêmicos da Organização de Alimentos e Agricultura da ONU esperam que eles venham a se tornar uma fonte de proteínas e nutrientes mais comum em âmbito global para atender as crescentes necessidades mundiais de alimentos no futuro.

A foreign tourist eats a fried scorpion at Khao Sarn road, a spot tourist area in Bangkok, Thailand.

 Insects have long been on the menu in Thailand, but academics and the United Nation's Food and Agriculture Organization are hoping they will become a more common global source of protein and nutrients to meet the need for growing world food requirements in the future.

Caviar falso

Enquanto nós, aqui no Brasil, tomamos leite envenenado com formol, os ingleses comem caviar falsificado. Embora na embalagem constasse caviar sevruga de ovas de esturjão Acipenser stellatus da melhor qualidade, o que vinha dentro era, na verdade, de Acipenser ruthenus, considerado inferior pelos  conhecedores e apreciadores dessas coisas. O requintado produto é servido em locais como o Palácio de Buckingham, entre outros ambientes exclusivos.

O pote da foto, com 10 gramas, custa 20 euros, ou mais de R$ 40.

Testes aleatórios de DNA realizados em outubro revelaram que o produto, que a embalagem dizia ser sevruga da mais alta qualidade, de ovas de esturjão Acipenser stellatus, era, na verdade, de Acipenser ruthenus, considerado bem inferior pelos conhecedores.

Entretanto, o mais impressionante nesta história é o fato de ninguém ter percebido a diferença durante meses. Nem mesmo nos mais finos restaurantes do país alguém notou que estava comprando gato por lebre. 

É divertido como alguns dos que talvez tivessem desprezado as pessoas que compravam oito hambúrgueres por quase meros dois dólares e acabavam descobrindo que se tratava de carne de cavalo no lugar de bovina, também poderiam ter gasto apenas 40 libras por quilo de ovas de qualidade bem inferior no lugar da fortuna cobrada por quilo de sevruga falsificado.

Na verdade, há poucas pessoas em todo capazes de perceber a diferença entre o stellatus e o  ruthenus apenas pelo paladar...

Leite "longa vida"

Agora que o leitim das crianças passou a conter formol, o termo leite longa vida acabou virando uma ironia...

Leite batizado

Em português brasileiro, a gíria "batizar" significa adulterar um produto adicionando-lhe outra substância, mais barata. Por aqui, batiza-se de tudo: álcool, gasolina, drogas, e até o leitinho das crianças.

Sim, a fraude ocorre até no leite, e não é a primeira vez! 

A Operação Leite Compen$ado (trocadilho com o termo  leite condensado), realizada na quarta-feira, 8 de maio, apreendeu grandes quantidades de  leite com adição de formol, e, posteriormente,  também foi encontrado antibiótico em amostras de leite em pó recolhidas para análise durante fiscalização de rotina. 

Veja os lotes retirados do mercado, com as respectivas marcas:

Empresa Bom Gosto:

Leite integral Líder - lote TAP 1 MB fabricado em 17/12/2012.

Empresa Goiasminas:

Leite Italac Integral - lote L 05 KM 3 fabricado em 30/10/2012
Leite Italac Integral - lote L 13 KM 3 fabricado em 05/11/2012
Leite Italac Integral - lote L 18 KM3 fabricado em 07/11/2012
Leite Italac Integral - lote L 22 KM4 fabricado em 08/11/2012
Leite Italac Integral - lote L 23 KM 1 fabricado em 09/11/2012
Leite Italac Semidesnadato - Lote L 12 KM 1 fabricado em 05/11/2012

Empresa Vonpar:

Leite Mumu Integral - Lote 3 ARC, fabricado em 18/01/2013

Marcas com venda de leite suspensa:

-LatVida
-Goolac
-Hollmann
-Só Milk

Mas não é só no Brasil que isso acontece. Em vários outros  países foram encontrados desde carne de cavalo na composição de hambúrgueres até arsênico. Veja só:

Arsênico

Traços de arsênico em alimentos não constituem novidade, já tendo sido detectados em diversos tipos de alimento, como arroz, cereais e sucos. Na alemanha, a substância, potencialmente causadora de câncer,  foi encontrada também na cerveja. 

Cabelo humano

Os aminoácidos são os  elementos constituintes do organismo, e embora sejam bons para a saúde, nem todos são  iguais.A  L-Cisteína – um aminoácido utilizado para prolongar a vida de produtos nas prateleiras, como pão –pode ser encontrada nas penas de patos e frangos, e nos chifres das vacas, mas a maior parte da que é usada nos alimentos é obtida a partir de cabelo humano. Há relatos de que a maior parte do cabelo usado para produzir L-Cisteína vem da China, onde é colhido em salões de barbeiro e cabeleireiros. É possível evitar a ingestão de L-Cisteína consumindo pães frescos de padaria, pois a substância não é adicionada à farinha de trigo. Evite também lanchonetes de comida pronta, como McDonald's, Dunkin' Donuts e Burger King, já que todos eles utilizam L-Cisteína como aditivo.

Carvão

É sabido que muitos alimentos processados contêm uma série de corantes, e vários deles são feitos a partir de carvão. O Amarelo nº 5, também chamado tartrazina, foi relacionado à hiperatividade infantil em 2007 e, desde então, todos os produtos vendidos na  União Europeia contendo a substância têm de incluir um aviso no rótulo. Entretanto, nos EUA, isso não é obrigatório. 

Dimetilpolisiloxano

O Chicken McNuggets do McDonald's (http://foodmatters.tv/articles-1/whats-really-in-chicken-mcnuggets-scary) não é exatamente o alimento mais saudável que existe, mas não contém só "frango". Os nuggets contêm, na verdade, apenas cerca de 50% de frango, sendo o restante ingredientes sintéticos, como o dimetilpolisiloxano, um polímero de silício inerte e não-tóxico (dos males, o menor...), utilizado também em próteses mamárias de silicone.

Casca de besouro fervida

O corante Vermelho natural nº 4 talvez soe inofensivo, mas esse corante alimentício é feito através da fervura da casaca de fêmeas de pulgões (um tipo de inseto) em uma solução de amônia ou carbonato de sódio. São necessários cerca de 70.000 desses insetos para produzir meio quilo de corante.  No entato,  embora possa causar asco a ideia de consumir insetos, as alternativas sintéticas a esse corante natural, como o Vermelho nº2 e o Vermelho nº 40, são feitas de derivados de petróleo... 

Pêlo de roedores

A produção de alimentos em escala industrial é, claro, muito diferente de prepará-los em casa, e, sem dúvida, grandes armazéns geralmente abrigam um ou outro roedor. Talvez por isso, a vigilância sanitária dos EUA, conhecida pela sigla  FDA (Food and Drug Administration) permite a presença de determinadas quantidades de pêlos de roedores em vários produtos, algo que ela chama de "deficiências inevitáveis": Um pêlo de roedor para cada 100 gramas de chocolate (um em cada barra, então, no mínimo!), 22 pêlos (!!) de roedores a cada 100 gramas de  canela e 5 para cada embalagem com 530 ml de pasta de amendoim.

Bórax

Banido nos EUA e Canadá para uso como aditivo alimentar, mas permitido na União Europeia, o bórax (Borato de sódio) é também utilizado em retardante de fogo, compostos antifúngicos e E285, como é conhecido na indústria alimentícia, onde é usado para controlar a acidez de produtos, bem como conservante. Ele está presente em algumas marcas de caviar, assim como em várias marcas asiáticas de macarrão tipo miojo e pratos contendo arroz, por dar ao alimentos uma textura firme, borrachuda.

Inevitável

Imaginar se no porão desses gigantescos navios graneleiros que transportam farinha de trigo, soja e outros grãos, não há baratas ou outros insetos é ingenuidade.

Bem, como se diz, se os fregueses entrassem na cozinha de certos restaurantes, sairiam correndo, de maneira que é melhor fechar os olhos e não pensar mais no assunto. São, como diz a FDA, "deficiências inevitáveis"...

Preço de banana????

Na Inglaterra (e, quem sabe, alhures)  não se pode utilizar a expressão "a preço de banana" — a não ser com sentido inverso, de coisa cara. Uma só banana, e não o cacho, está custando cerca de R$ 1,50!!!

O suco envenenado

HAPIfork

Uma empresa criou um garfo que vibra quando alguém come demais. O talher, chamado HAPIfork detecta quando a pessoa está comendo muito rápido e a ajuda a reduzir o ritmo das garfadas através de uma leve vibração e luzes indicadoras. 

O dispositivo funciona em conjunto com um programa de smartphone que recebe dados transmitidos pelo garfo. Ele monitora o momento do começo e final da refeição, a quantidade de garfadas por minuto e por refeição, o intervalo entre cada garfada e a duração total da refeição. 

A ideia é baseada no conhecido conceito de que o cérebro só sente a sensação de saciedade cerca de 20 minutos depois da refeição, e, portanto, quanto mais rápido se come, mais tempo dura a refeição e maior é a quantidade de comida ingerida. 

Com ou sem gorjeta?

Robôs levam pratos até os fregueses do Robot Restaurant, em Harbin,Heilongjiang, na China. O restaurante "emprega" 20 robôs de alturas variadas para cozinhar e levar os pratos às mesas.


Se a moda pegar, as profissões de garçom e cozinheiro estarão ameaçadas de extinção.

Brocoli Romanesco

Um brocoli Romanesco, que não é o nosso conhecido "Ninja". 

Desperdício de alimentos

Embora seja sabido que grande parte dos alimentos em todo o mundo é desperdiçada, é difícil acreditar na notícia, mas o jornal que dá a manchete, A Folha de São Paulo,  é confiável: Diariamente, 20 toneladas de peixe apodrecem em Manaus, no Amazonas. É claro que desperdícios, talvez até maiores, são constatados também em outros lugares, mas vinte toneladas por dia é um número assustador.

O motivo disso é uma briga judicial pela posse do terreno onde fica um terminal e armazém pesqueiro.

Dizendo o óbvio, 20 toneladas equivalem a 20 mil quilos; considerando meio quilo ao dia por pessoa, pode-se concluir que aquela quantidade de peixe que apodrece dariamente daria para alimentar cerca de 40 mil pessoas por dia.

Desperdício de alimentos

As leis de mercado obrigam um agricultor de Chuncheon, na Coreia do Sul, a jogar fora seus tomates, após uma queda acentuada dos preços.

O superhambúrguer

Este talvez seja o maior hambúrguer à venda na Europa. Ele figura no cardápio da lanchonete Smokeys, no Reino Unido.

O sanduíche gigante é composto por mais de 1,5 kg de carne moída, 12 fatias de bacon, uma dúzia de fatias de queijo e 12 rodelas de cebola.

Popeye estava certo | Popeye was right

Pesquisadores descobriram que os nitratos encontrados nos vegetais aumentam a produção de proteínas nos músculos, tornando-os mais fortes e eficientes.

Os pesquisadores, do Instituto Karolinska da Suécia, dizem que a quantidade equivalente de nitrato dada aos ratos no experimento a cada dia pode ser encontrada em um pequeno maço de espinafre.

Os mesmos níveis podem ser encontrados em duas ou três beterrabas. 

As descobertas foram publicadas no Journal of Physiology.


Pesquisas anteriores haviam creditado ao espinafre a capacidade de fazer o corpo sentir plenitude, e outros sugeriram que ele pode acelerar a recuperação de pacientes que sofreram ataques cardíacos.

Research has discovered that the nitrates found in the vegetable boost the production of the proteins in the muscles, making them stronger and more efficient. 

The researchers, from Sweden's Karolinska Institute, said the equivalent amount of nitrate given to the mice in the experiment each day can be found in a small bag of spinach.

The same level could also be obtained from two to three beetroots, experts said.

The findings are published in the Journal of Physiology.


Previous research has credited spinach with fooling our bodies into feeling full, while other studies have suggested it can speed up the recovery of patients who have suffered a heart attack.

A maior lasanha do mundo

Uma tentativa de quebrar o recorde mundial do Guinness  para a maior lasanha do mundo, em Wieliczka, Polônia.

Desperdício | Waste

Em Amritsar, Índia, um homem trabalha numa área de estocagem aberta de trigo. 

Milhões de toneladas de trigo estão apodrecendo ao  ar livre porque a Índia não tem mais espaço em celeiros para armazenar seus estoques crescentes de grãos.

Isso comprova a afirmação de que boa parte dos alimentos no mundo é desperdiçada por problemas de armazenagem. 

Mas cabe perguntar: entre outras coisas, a função dos governos não é planejar (e executar!)?

In Amritsar, Índia, a labourer works at an open wheat storage area. Millions of tons of wheat were rotting in the open after India ran out of warehouse space to store its growing grain stockpiles. 

This is proof of the widespread statement that about 30% of the food in the world is wasted due to storage problems - lack of it, too. 

But it is the case of asking: among other things, isn't planning (and executing!) up go governments?

Título nefasto