Popeye estava certo | Popeye was right

Pesquisadores descobriram que os nitratos encontrados nos vegetais aumentam a produção de proteínas nos músculos, tornando-os mais fortes e eficientes.

Os pesquisadores, do Instituto Karolinska da Suécia, dizem que a quantidade equivalente de nitrato dada aos ratos no experimento a cada dia pode ser encontrada em um pequeno maço de espinafre.

Os mesmos níveis podem ser encontrados em duas ou três beterrabas. 

As descobertas foram publicadas no Journal of Physiology.


Pesquisas anteriores haviam creditado ao espinafre a capacidade de fazer o corpo sentir plenitude, e outros sugeriram que ele pode acelerar a recuperação de pacientes que sofreram ataques cardíacos.

Research has discovered that the nitrates found in the vegetable boost the production of the proteins in the muscles, making them stronger and more efficient. 

The researchers, from Sweden's Karolinska Institute, said the equivalent amount of nitrate given to the mice in the experiment each day can be found in a small bag of spinach.

The same level could also be obtained from two to three beetroots, experts said.

The findings are published in the Journal of Physiology.


Previous research has credited spinach with fooling our bodies into feeling full, while other studies have suggested it can speed up the recovery of patients who have suffered a heart attack.