Palm sugar / Açúcar de palma / Jugo de palmera

A man crosses palms through a bamboo stick, as a makeshift bridge, to collect palm juice to be converted into sugar, in Ta Ches, Camboja.

Un hombre cruza entre dos palmeras con un palo de bambú como puente para recolectar el jugo de la palmera y convertirlo en azúcar en Ta Ches, Camboya.

Um homem cruza entre duas palmeiras por um bambu, como ponte improvisada para colher o suco de palma, a ser transformado em açúcar, em Ta Ches, Camboja.