Shoichi Uchiyama é o autor de um livro de receitas culinárias à base de insetos. Ele serve sushi de aranha, barata, lagarta. Sua preferência é pelo de aranha.
Quanto ao sushi de barata, ele recomenda aos apreciadores que evitem pensar no que estão comendo.
Fazer, assim, uma espécie de abstração gastronômica.
Levemente fervidos e servidos sobre um montinho de arroz, a carne, segundo ele, é macia e lembra a soja. Diz ele também que fritos, insetos como a barata são muito bons...
Shoichi Uchiyama, the Japanese author behind an insect recipe book, says that spiders are presently his preferred dish.
Gently boiled and served on a bed of rice, the meat, he said, is soft and reminiscent of simmered soy beans.
Nenhum comentário:
Postar um comentário